Vamos a ver si empezamos por el principio y buscamos la forma de querernos toda la vida.

- Deja de mirarme así y quítate de la cabeza lo que sea que estés pensando - le dije burlona, satisfecha de mi capacidad de descifrarlo como un acertijo para niños. - ¿Qué te apetece hacer esta mañana?

- Será mejor que empecemos por el principio - me doy la vuelta para que no me vea sonreir. - Dame un beso y ayúdame a estirar la cama, anda.

jueves, 12 de marzo de 2009

YOGURT DE CARAJILLO

El otro día, erdecai hizo un postre facilisimo, sencillisimo y estupendísimo...
http://erdecai.blogspot.com/

YOGURT DE CARAJILLO

Es muy facil de hacer, para salir del paso, y quedas genial. Aparte de que esta buenisimo...

Ingredientes:

- 4 yogures griegos sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza pequeña de cafe fuerte
- 3 o 4 cucharadas de coñac
- Virutas de chocolate o lo que querais para decorar.

Se pone en un cazo el coñac, el café y el azúcar. Se deja hervir hasta que reduzca más o menos a la mitad. Dejamos enfriar.

En un bol ponemos los cuatro yogures, añadimos el cafe con coñac que hemos dejado enfriar y mezclamos bien.

Lo metemos en la nevera, al menos una hora.

Servimos en copas y decoramos al gusto. Yo le puse chocolate negro y blanco rallado. Pensé en ponerle unos granitos de cafe, que le hubiesen venido muy bien...pero con el rollo de que vamos a lo cómodo y compramos el café molido...



Está buenísimo, tiene el sabor del yogurt y un deje de café muy rico.

Gracias por la receta Miguel.



miércoles, 11 de marzo de 2009

DELICIAS DE MANZANA

En nuestro foro, hemos hecho un concurso de recetas, con un ingrediente principal... el hojaldre.


Lo siento, pero las cantidades son aproximadas... la receta es medio inventada y lo hice a ojo...

Ingredientes.

- Hojaldre
-Tres manzanas golden
-Mantequilla, un trozo grande.
-Tres cucharadas de azucar.
-Canela en polvo
-Huevo para pintar el hojaldre
- Almendra cruda en cubitos

Pelar, descorazonar y trocear las manzanas. En una sarten, poner la mantequilla y cuando este derretida, echar las manzanas. Con el azucar. Dejarlo a fuego muy lento, hasta que las manzanas esten blanditas.



Mientras, extender el hojaldre. Y cortarlo en rectangulos, segun el tamaño que queramos que nos salgan los pasteles.

Una vez que la manzana está lista, ponerla extendida encima del hojaldre, espolvorear con canela molida y cerrar. Colocar en la placa del horno, pintar con huevo y espolvorear con almendra cruda en cubitos.

Meter al horno 20 minutos a 180-200º.

Una vez fuera, espolvorear con azucar glass mezclada con canela molida (yo muelo directamente en el molinillo de cafe azucar con canela).

Lo suyo es comerlo caliente, pero frio tambien esta buenisimo...

martes, 10 de marzo de 2009

25 CURIOSIDADES DEL CUERPO HUMANO


Por lo general vamos conociendo nuestro cuerpo cuando algo nos sucede, lo comprobamos por nuestra propia cuenta o es evidente, pero el hecho es que dentro de este “envoltorio” en el que vivimos pasan cosas increíbles y hay funciones muy curiosas como las que enumero a continuación:

1. El hueso corporal que más fracturas sufre es la clavícula.
2. Cada día se pierden del cerebro más de cien mil células que no vuelven a nacer… una copa de vino mata varios millones.
3. El polvo que se ve en el resplandor de luz que entra por las ventanas, está compuesto en un 90% de células muertas de nuestro cuerpo.
4. Nuestro cerebro consume el 70% de las calorías de nuestro cuerpo.
5. El 75% del peso de nuestro cuerpo es agua.
6. Podemos resistir hasta 7 días sin comida, pero moriríamos en 48 horas sin agua.
7. La lengua es el músculo más fuerte del cuerpo humano.
8. El sentido del gusto está concentrado mayormente en el olfato.
9. El sentido del equilibrio se encuentra en el interior del oído.
10. Los dedos tienen una sensibilidad tan alta, que pueden captar vibraciones de un movimiento de 0′02 micrones.
11. El cerumen es producido por las glándulas que hay en la piel del oído. Esta cera protege el tímpano para que no entre el polvo ni la suciedad y su desagradable olor protege la entrada de los insectos en el oído.
12. Si un corazón adulto se conectara a un camión con una capacidad de depósito de 8.000 litros, lo podría llenar en un solo día.
13. El intestino grueso y delgado juntos, miden unos 8 metros de longitud… más de 4 veces tu estatura.
14. El aire y la saliva que son expulsados al toser, pueden llegar a viajar a 140 km/h y alcanzar 2 metros de distancia.
15. El pulmón derecho es más grande que el izquierdo, ya que este último debe dejarle espacio al corazón.
16. Respiramos o inhalamos por la nariz porque es la vía más larga hasta los pulmones y el aire llega más caliente, de esta manera evitamos resfriarnos.
17. Las personas son 1 cm aprox. más altas por las mañanas que por las tardes… esto se debe a que las almohadillas cartilaginosas de la columna vertebral se van comprimiendo con el peso corporal durante el día.
18. La bilirrubina, que tanto me gusta y nos canta Juan Luís Guerra, la segrega la vesícula biliar y sirve para darle color a las heces y a la orina.
19. En tan sólo 5 minutos los riñones filtran toda la sangre del cuerpo.
20. El hemisferio derecho del cerebro controla las extremidades del lado izquierdo del cuerpo.
21. Si tu temperatura corporal baja 3 grados de inmediato tiritarás de frío y por el contrario si sube 2 grados, padecerás de una tremenda fiebre.
22. La piel es el órgano más grande del cuerpo humano.
23. En el transcuros de un año, habremos renovado casi todas las células y tejidos de nuestro cuerpo… podríamos afirmar para entonces que somos una persona completamente nueva!!
24. El hígado cumple más de 500 funciones vitales para el cuerpo.
25. Una relación sexual dura en promedio unos 14 minutos y 760 personas aprox. están teniendo sexo en este momento alrededor del mundo.

lunes, 9 de marzo de 2009

ARROZ CON POLLO AL AJILLO

¿Que hago para cenar? De estas veces que tienes hambre, pero no sabes que vas a comer. Y claro, con el régimen tampoco puedo comer cualquier cosa...

Me apetecía arroz y tenía una triste y solitaria pechuga de pollo en la nevera.

Pues por un lado... troceo pequeñita la pechuga de pollo. Caliento aceite, le troceo un diente de ajo y le echo el pollo, con un poquito de sal y un poco de pimienta.

Por otro, un poquito de arroz. Pongo aceite a calentar, un diente de ajo, y cuando este doradito. Medio vaso de arroz. Un poco de sal, rehogo bien, y un vaso y medio de agua (use vaporizado)...

Mientras se estaban haciendo ambas cosas pense... - joer, que cena mas triste y mas sosa...

Y me acordé de unos sobrecitos de especias que habia comprado en Mercadona. Uno de ellos era de pollo al ajillo.

Deshice las especias en un poquito de agua y se lo eche al pollo. Lo puse a fuego fuerte para que se consumiese el agua.

Y cuando el pollo y el arroz estaban casi listos... Al pollo no le quedaba casi agua y al arroz muy poca, eche el arroz con el pollo para que se terminase de hacer todo junto...

Sin pensarlo, me salió una cena... mmmm riquísima. El arroz con el gusto de las especias al ajillo estaba buenisimo.

viernes, 6 de marzo de 2009

BIZCOCHO DE YOGURT CON MASA MADRE

Bueno, pues probé a hacer algo con la masa madre. Hice un bizcocho de yogurt...

3 huevos
1 yogurt de limón
3 yogures de harina
2 yogures de azucar
1 yogurt de aceite de girasol
1 sobre de levadura
Ralladura de limón

Al horno unos 35' a 180º

Yo lo que hice, fue sustituir un vaso de harina por uno de masa madre... La proporición no es exacta, pero el peso no tuvo otra idea que quedarse sin pilas en el momento más inoportuno. Y como es normal, cuando más falta te hace, no tienes pila de repuesto...

La verdad, quedo un bizcocho muy muy esponjoso.

miércoles, 4 de marzo de 2009

MASA MADRE

El otro día, quise hacer un experimento. Siempre había oído, que los panes, los bizcochos y la masa en general, salía mas buena si se usaba masa madre...

Y ahí que me dispuse yo a hacer masa madre. Después de empezar, me dije... quien me mandará a mi a meterme en estos "fregaos"? Pero ya estaba dentro, y era o terminar o tirarlo...

MASA MADRE LIQUIDA

Se prepara en 3 dias

Primer paso
-Mezclar 50 grs. de agua tibia con 50 grs. de harina integral.
Dejar fermentar 24 horas tapado con un paño de cocina, temperatura ambiente 20º a 25º.

Segundo paso
-Al día siguiente mezclar:
100 grs. de agua
100 grs. de harina de fuerza
20 grs. de azúcar
Mezclar esta preparación con la del día anterior.
Dejar fermentar durante 24 horas tapado con un paño de cocina a 20º a 25º aprox.

Tercer paso
-Al día siguiente mezclar:
200 grs. de harina de fuerza
200 grs. de agua
Mezclar esta preparación a la del día anterior.

Dejar fermentar 12 horas tapado con un paño de cocina a 20 o 25 grados.

Se puede guardar en el frigorífico con un recipiente tapado hermético durante 8 días.
Pasado los 8 días hay que refrescarla otra vez añadiéndole la misma cantidad de agua que de harina de fuerza.


Cuando se vaya a usar, se pueden usar aproximadamente 100-120 grs de masa madre por cada 600 grs de harina. Teniendo en cuanta que los líquidos habra que rebajarlos un poco.

Si se usan 100 grs de masa madre, lo que hay que hacer, es reponerlo. Poniendo mitad de agua y mitad de harina. Mezclar, y dejar fermentar 12 horas. Y lista otra vez. Otra vez aguanta 8 días en la nevera.

Ya os ire contando que tal el uso de la masa madre.

martes, 3 de marzo de 2009

PARTES DEL CUERPO INUTILES...




Casi 125 años después de la muerte de Darwin, la ciencia aún no puede ofrecer una explicación completa por la que algunos rasgos anatómicos obsoletos persisten en nuestro acervo genético y otros se van. La investigación actual centrada en el genoma ha revelado que nuestro ADN transporta genes no funcionales relacionados con cosas que probablemente podrían ser útiles - como los receptores de olor del sentido del olfato de un sabueso, o enzimas que un día nos permitieron fabricar nuestra propia vitamina C. Dentro de unos pocos millones de años, los humanos podríamos perfectamente haber perdido algunos de estos extraños rasgos. De modo que míralos bien antes de que desaparezcan.

1. Órgano Vomeronasal (o de Jacobson). Un diminuto hoyo a cada lado del tabique nasal que se considera ligado a los quimiorreceptores no funcionales. Podrían ser todo lo que queda de nuestra otrora gran habilidad para detectar feromonas.

2. Músculos extrínsecos del pabellón auricular. Este trío de músculos posiblemente hacía posible que los prehomínidos moviesen sus orejas con independencia al movimiento de la cabeza, tal y como hacen los conejos y los perros. Aún los tenemos, y es gracias a ellos que algunas personas pueden aprender a mover las orejas.

3. Muelas del juicio. Los primeros humanos solían mascar un montón de plantas para obtener suficientes calorías para sobrevivir, por lo que contar con otra hilera de molares era de gran ayuda. Solo el 5% de la población cuenta con un juego sano de estos terceros molares.

4. Costillas del cuello. Un conjunto de costillas cervicales – posiblemente restos de la edad de los reptiles –aún aparece en menos del 1% de la población. A menudo provocan problemas nerviosos y arteriales.

5. Tercer párpado. Un ancestro común a las aves y los mamíferos podía haber contado con una membrana para proteger el ojo y barrer los residuos hacia el exterior. De él los humanos conservan solo un pequeño pliegue en la esquina interior del ojo.

6. Punto de Darwin (o tubérculo). Un pequeño punto de piel plegada hacia la parte superior de cada oreja aparece ocasionalmente en los humanos modernos. Podría tratarse de un remanente de una formación más grande que ayudaba a centrarse en los sonidos distantes.

7. Músculo subclavio. Este pequeño músculo situado bajo el hombro, que va desde la primera costilla hasta la clavícula, podría ser útil si los humanos aún caminasen a cuatro patas. Algunas personas tienen uno, otras no tienen ninguno, y unos pocos tienen dos.

8. Músculo palmar. Este músculo largo y estrecho recorre el codo hasta la muñeca y está ausente en el 11% de los humanos modernos. Una vez pudo ser importante para colgarse y escalar. Los cirujanos lo aprovechan para emplearlo en cirugía reconstructiva.

9. Pezones masculinos. Los conductos lactíferos se forman antes de que la testosterona provoque la diferenciación de sexos en el feto. Los hombres tienen tejido mamario que puede ser estimulado para producir leche.

10. Músculo erector del pelo. Ciertos haces de fibras musculares lisas permiten a los animales erizar su pelaje para mejorar su capacidad de aislamiento o para intimidar a otros animales. Los humanos conservan esta habilidad (la famosa piel de gallina) aunque obviamente han perdido la mayor parte de su pelaje.

11. Apéndice. Este estrecho tubo muscular unido al intestino grueso, servía como área especial para digerir la celulosa cuando la dieta de los humanos consistía más en proteínas vegetales que en animales. También produce algunos glóbulos blancos. Anualmente, más de 300.000 estadounidenses son operados de apendectomía.

12. Vello corporal. Las cejas, evitan que el sudor caiga a los ojos, y el vello facial masculino podría jugar algún papel en la selección sexual, pero aparentemente, la mayor parte del pelo restante en el cuerpo humano no tiene ninguna función.

13. Músculo plantar. A menudo confundido con un nervio por los estudiantes novatos de medicina, este músculo fue útil para otros primates, que lo usaban para agarrar objetos con los pies. Ya ha desaparecido en el 9% de la población humana.

14. Decimotercera costilla. Nuestros parientes más cercanos, los chimpancés y gorilas, cuentan con un juego extra de costillas. La mayoría de nosotros tenemos 12, pero el 8% de los adultos cuentan con un par de más.

15. Útero masculino. Los restos de un órgano sexual femenino no desarrollado cuelgan del órgano de la próstata masculina.

16. Dedo pulgar del pie. Los simios inferiores emplean todos los dedos de sus pies para asirse o colgarse de las ramas. Los humanos necesitan principalmente el dedo pulgar del piel para mantener el equilibrio mientras caminan erguidos.

17. Vaso deferente femenino. Lo que podría haberse convertido en conductos seminales en los machos, se convierten en paraovarios en las hembras, un grupo de tubos que acaban en vía muerta próximos a los ovarios.

18. Músculo piramidal. Más del 20% de nosotros carecemos de este diminuto músculo triangular similar a un marsupio que se une al hueso púbico. Podría tratarse de una reliquia de la bolsa de los marsupiales.

19. Coxis. Estas vértebras fusionadas son todo lo que quedan del rabo que la mayoría de los mamíferos aún emplean para mantener el equilibrio y para la comunicación. Nuestros ancestros homínidos perdieron la necesidad del rabo cuando comenzaron a caminar erguidos.

20. Senos paranasales. Los senos nasales de nuestros primeros ancestros podrían haber estado ligados a los receptores de olor, que les aportaban un elevado sentido del olfato que les ayudaba a sobrevivir. Nadie sabe por qué retenemos estas (tal vez problemáticas) cavidades asociadas a la mucosidad, salvo quizás para aligerar el peso de la cabeza y calentar y humedecer el aire que respiramos.