ARROZ AL CURRY EN MICROONDAS

Me encanta preparar este arroz, porque además de rápido y facil, está riquisimo. Sirve como guarnición para cualquier carne o pescado y se hace en un momento.


Necesitaremos por persona:


- 75 grs de arroz
- 1/2 cucharadita de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva
- 1/4 de cebolla
- 250 ml de caldo (algunas veces he usado agua y sale muy rico tambien)
- 1/2 cucharadita de curry (tambien va en el gusto de cada cual, yo normalmente echo mas)
- 1 chorrito de vino blanco
- queso rallado
- sal


Como lo haremos:

Yo lo hago en una fuente de pirex con tapa, pero se puede hacer en cualquier recipiente con tapa apto para microondas.



Poner en la fuente el aceite/mantequilla con la cebolla picadita y meter al micro un minuto.

Sacar y añadir el vino y el arroz, mezclarlo bien y dejarlo reposar dos minutos.

Añadir el caldo/agua, taparlo y meterlo al micro durante 9 minutos.

Agregar el curry, el queso rallado y la sal. Volver a tapar y meterlo al micro 1 minuto mas. Cuando termine, dejarlo un par de minutos dentro del microondas apago para que el arroz repose.

Hay que tener mucho cuidado al sacar la fuente del microondas y abrirla, porque quema.

Y una cosita más. Los tiempos son aproximados. Con el micro pasa como con el horno, que cada uno es distinto. Usar estos tiempos para tener una idea, pero quizas, depende del microondas que tengais, necesites más o menos tiempo.