VOLOVAN RELLENO DE POLLO

El sábado fué el cumpleaños de una amiga. Y para cenar, hicieron un plato típico belga (es que el marido es belga).

Se hace como un caldo, con pollo, zanahoria, apio, puerro y patatas. Cuando esta listo, se saca el pollo. El caldo con las verduras se reserva para una sopa.

Se hace una bechamel espesita y se le añade el pollo desmenuzado. Y cuando este listo se le añade, cortado muy pequeñito, pepinillos y champiñones de bote. Justo antes de servir, se le echa un buen chorreón de vinagre. Que no se lo pusieeron, por si acaso no le gustaba a la gente. Se puso una vinagrera en la mesa, para el que quisiera probarlo más fuerte.

Se sirve rellenando un volovan...

Los volovanes gigantes los hizo el marido de mi amiga. Que es pastelero. Tiene una pasteleria de dulces belgas... que no veas tu las tartas que hace...