POLLO AL LIMON CON PATATAS ENCEBOLLADAS

El otro dia, mi querida cuca puso una receta de pollo que me encanto... "Pollo al limon con patatas encebolladas"

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Reconozco que me llamó más la atención las patatas que el pollo, pero ya puestos, hice las dos cosas.

Después de hacerlo, no se si estaban mas buenas las patatas o el pollo... Y el olorcito que había en la cocina mmmmm

Pollo al limón con patatas encebolladas

Ingredientes :

2 muslos y contramuslos de pollo
1 limón
4 dientes de ajo
1 cucharada de hojas de tomillo
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
1 bolsa de asar en horno

Limpiar bién el pollo y retirarle la piél, separar los muslos de los contramuslos y salpimentar, introducir en la bolsa de hornear y añadír el limón cortado en rodajitas, los ajos machacados con el cuchillo, el tomillo y un chorrito de aceite de oliva, cerrar la bolsa y mezclar bién los ingredientes. Poner en una fuete e introducírlo en el horno a 160º/180ª 1 hora aproximadamente.

Para las patatas :

Patatas pequeñas
Cebolla
Sal
Aceite de oliva
Ajos
1 bolsa de hornear

Limpiar bién las patatas, meter en una bolsa de horno y añadirle la cebolla en juliana, los ajos pelados, el aceite y la sal, cerrar y meter al horno unos 45 minutos.

Servír el pollo acompañado de las patatas.




Muchas gracias por la receta cuca, seguro que la repito...