Vamos a ver si empezamos por el principio y buscamos la forma de querernos toda la vida.

- Deja de mirarme así y quítate de la cabeza lo que sea que estés pensando - le dije burlona, satisfecha de mi capacidad de descifrarlo como un acertijo para niños. - ¿Qué te apetece hacer esta mañana?

- Será mejor que empecemos por el principio - me doy la vuelta para que no me vea sonreir. - Dame un beso y ayúdame a estirar la cama, anda.

lunes, 27 de abril de 2009

ROLLITOS DE POLLO

Me daba miedo hacer esta receta, porque no sabía si iba a quedar muy seca la pechuga de pollo al horno...



Pero quedo... de chuparse los dedos. Riquisima y muy jugosa.



Necesitaremos:


- Filetes de pollo, lo más grande y lo más fino posible

- Zanahoria

- Pimiento rojo

- Cebolla

- Apio

- Queso de untar

- Aceite de oliva

- Pereji, sal y pimienta




Cortar en juliana toda la verdura. Saltearla 10 o 15 minutos con un poco de aceite.



Le echamos medio vaso de agua y dejamos que reduzca y que la verdura se ponga blandita.



Retiramos la sarten del fuego y añadimos el queso y un poco de perejil.



Estirar los filetes de pollo y poner una porción de verdura en cada filete y enrollamos. Si los filetes no fuesen lo suficientemente grande, quizas haga falta bridar. Yo no tenía cuerda y con unos palillos de dientes me apañe muy bien...



En un bol, mezclamos sal, pimienta, perejil y un par de cucharadas de aceite de oliva. Ponemos el pollo en una fuente de horno y pintamos con este aliño.



Horneamos a 180º unos 25-30 minutos.



Y a ponerse las botas...









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3 comentarios:

  1. Madre mia Plata que pinta tiene!!!!
    yo la pechuga nunca la he puesto al horno,pero espero hacerla porque te ha quedado de lujo.
    un besín guapa

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  2. hazla y no te arrepentiras, te lo aseguro

    besos guapa

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  3. Ese pollo tiene una pinta de estar buenisimo.bss.

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